Altmodischer Brotpudding
Brotpudding (auch Bodding genannt) ist eine belgische und niederländische Delikatesse, die aus Brotresten, Rosinen, Eiern und Zucker hergestellt wird und wahrscheinlich aus dem Mittelalter stammt.
Es ist ein köstliches Gericht, das zum Frühstück oder Mittagessen gegessen werden kann.
Auch köstlich zu einer Tasse Kaffee oder als Dessert.
Ich mache es nur mit Rosinen, aber es schmeckt auch köstlich mit Äpfeln und Walnüssen oder roten Früchten ...
Lieferungen:
Es ist ein köstliches Gericht, das zum Frühstück oder Mittagessen gegessen werden kann.
Auch köstlich zu einer Tasse Kaffee oder als Dessert.
Ich mache es nur mit Rosinen, aber es schmeckt auch köstlich mit Äpfeln und Walnüssen oder roten Früchten ...
Lieferungen:
- 300 Gramm altbackenes Brot
- 200 Gramm Zucker
- 2 dl Milch
- 5 Eier
- 50 Gramm Rosinen
- 2 Beutel Vanillezucker
- 1 Teelöffel Zimt
Vorbereitungsmethode:
Die Milch lauwarm erhitzen und den Zucker hinzufügen. Rühren Sie weiter, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Das Brot in kleine Stücke schneiden.
Das Brot in eine große Schüssel geben und die gesüßte Milch hinzufügen. Lassen Sie nun alles mindestens 10 Minuten ruhen.
Rühren Sie die Schüssel um, bis eine dicke Paste entsteht.
Rosinen, Vanillezucker, Zimt und Eier zur Masse hinzufügen.
Alles gut verrühren.
Alles in eine gefettete Backform (oder Auflaufform) geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 45 Minuten backen.
Wir essen den Brotpudding warm in Scheiben, aber auch kalt schmeckt er köstlich!